保存茶叶的小技巧

　　现在可是喝绿茶的好时候，喝茶其实是很讲究的学问，这不少人都知道，可要说保存茶叶的小技巧，却没几个人会，首先我们先来了解一下茶叶会变质的原因。

　　茶叶变质的原因

　　1.光线

　　光线照射能够加速各种化学反应，会对茶叶储藏效果产生不利的影响。

　　2.温度

　　温度越高、茶叶陈化的速度也就越快。

　　3.水分

　　水分是茶叶陈化过程中许多化学反应的有必要条件。当茶叶中水分含量在3％左右时，可有效地延缓脂质的氧化蜕变。而茶叶中的水分含量超过6％时，陈化速度急剧加快。

　　4.氧气

　　氧气能与茶叶中的很多化学成分相结合而使之氧化蜕变，茶叶最好能与氧气隔绝开储藏。

　　总结：茶叶的储藏关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。

　　知道了茶叶变质的原因后，我们就能有针对性的进行茶叶保存。

　　茶叶的保存办法

　　1.罐藏法：罐藏法是现在家庭存茶比较遍及的办法之一，以铁罐，竹盒或木盒等为主。

　　这些罐或盒，若是双层的，防潮功能会更好。而装有茶叶的铁罐或盒，应放在阴凉处，避免湿润和阳光直射。假如罐装茶叶暂时不饮用，可用通明胶纸封口，以免湿润空气进入。

　　2.坛藏法：坛藏法选用的容器有必要干燥无味，密封效果好。

　　常用的容器有陶甏瓦坛，无锈铁桶等。需求提醒的是，茶叶一般不宜混藏，因为不同的茶香滋味迥异，假如混在一起储藏，则会因相互感染而失去原本的特色。

　　3.瓶藏法：热水瓶的瓶胆有极好的避光、保温、隔绝空气的功能，需注意的是，一定要选择保温功能好的热水瓶。

　　4.袋藏法：袋藏法是目前用得多，也是家庭储藏茶叶简洁、经济的办法之一。需注意的是，塑料袋有必要是食品包装袋，以高密度、高强度的塑料袋为好。黑茶和白茶不适合塑料袋密封。

　　5.冷藏法：因为茶叶在温度较高的地方，容易加快茶叶氧化或陈化蜕变的速度，因此，茶叶适合存放在阴凉处，这样的保存办法能够减缓其主动氧化的速度。